חקלאות מים מתקדמת.

חקלאות מים מאופיינת מצד אחד בדרישה גדולה והולכת בכל העולם לדגים איכותיים, טריים, שהגידול שלהם אינו מזיק לסביבה, ומצד שני – תחום הסובל מירידה בתפוקות ופועל בשיטות מיושנות ברוב בעולם.

בברכות הדגים, יש צורך במעקב מתמיד אחרי מדדי איכות המים המשפיעים על בריאות הדגים ושרידותם, בפועל מודדים רק רווית חמצן וטמפרטורה על בסיס יומיומי, כאשר מדדים אחרים (כלל מסיסים במים, נוכחות חומרים אורגניים וכן הלאה) נמדדים על בסיס שבועי או פחות מזה. DataValley זיהתה הזדמנות לספק טכנולוגיה חדשנית לחקלאים- כלי ניהולי המהווה מעטפת כוללת של איסוף וניתוח נתונים בצורה המקיפה.

המערכת מיועדת לשמש ככלי עבודה הכרחי לכל חקלאי, מדובר במערכת טכנולוגית חדשנית פונקציונלית- כלי ניהולי הכולל חיישנים, אפליקציה ולוח מחוונים להתראות וניתוח הנתונים בזמן אמת.

שוק המדגה העולמי עובר תהליכים ושינויים גדולים בשנים האחרונות, ההבנה כי חייבים לצאת מהימים והאוקיינוסים ולעבור לגידול דגים ביבשה היא משנה שוק, הבנה זו מייצרת הזדמנויות עסקיות ומחייבת הכנסה של טכנולוגיות חדשניות על מנת להיות יעילים ולעמוד בדרישות השוק.

Phenolives חברת סטרטאפ שבאה לתת מענה להתמודדות עם האתגרים העומדים בפני בתי בד להפקת שמן זית ברחבי העולם.
בתי הבד נמצאים תחת אתגרים גדולים בשל ניצול לא יעיל של משאביהם, וכתוצאה מכך 85% מחומר הגלם אינם מנוצלים.

פרקטיקה זו שאינה בת-קיימא מסכנת את עצם פעילותם והתקיימותם של בתי הבד ומשמרת את הזיהום האקולוגי הסביבתי.

כאן PhenOlives נכנסת לתמונה!
המשימה שלנו היא למקסם את הרווחיות ולייעל את מערכי היצור והפחתים תוך שמירה על איכות הסביבה, קיימות ויצור "ירוק".

Phenolives מפתחת שיטות חדשות לטיפול בפסולת בית הבד, בהתאם לעקרונות של כלכלה מעגלית. אנו מסייעים לבתי הבד, המנצלים כיום רק 15% מהתשומה שלהם, ומשנים את מהלך היצור על מנת להשיג ניצולת מירבית של הזית.
תהליכים אלה כרוכים בייעוד מחדש של כל תהליכי היצור בבית הבד, החל מהמים שבהם משתמשים ועד לבור איסוף גפת הזיתים תוך מציאת מטרות חדשות ובעלות ערך לכל אלמנט ותהליך במערך היצור ובמפעל בכלל.

בשנת 2022 הגיע יבוא הסלמון לישראל ל- 58,500 טון במונחי דג חי והביא לצמיחת שוק ממוצעת של 6% בשנה משנת 2010 עם עליית מחיר ממוצעת של 2.5% לשנה.

הטכנולוגיה שנבחרה ע"י אינוואלי טכנולוגיות מאפשרת לראשונה לגדל דג זה בישראל ולספק ליצרן יכולת איתנה להתחרות ביבוא ובוודאי להתעלות עליו במדדי איכות מוצר (טריות ובריאות). בעולם הוקמו מספר חוות סלמון בטכנולוגיה זו, המוכוונות לשוק מקומי. החוות הוקמו בכל קשת המתארים והאקלים האפשריים: בהרי האלפים של שוויץ, במדבריות דובאי ובמישורי פלורידה, כאשר תפוקת הייצור השנתית נעה ממאות טונות בודדות ועד עשרות אלפים.

המתקן מתוכנן לשווק 40 טון סלמון בשנה ומטרותיו העיקריות הינן לבחון כלכליות ואיכות גידול מקומי, בחינת טכנולוגיות למערכות סגורות וצבירת ניסיון לקראת תכנון והפעלה של מערכות מסחריות. כיום בין השותפים למיזם נמנים, קק"ל, משרד החקלאות, קבוצת שאן, צמח-תערובות, ארגון מגדלי דגים ושדה אליהו.

המתקן מוקם בתכנון וייעוץ של חברת INNOVESA. חברה אמריקאית שמתמחה בהקמת מתקנים מסוג זה, כמו כן, לצוות התכנון שותף פרופסור יונתן זהר, מראשוני המכון הלאומי לחקלאות ימית באילת וממקימי המרכז לביוטכנולוגיה ימית באוניברסיטת מרילנד בארה"ב, אותו הוא ניהל במשך 14 שנים. כיום פרופסור יונתן זהר משמש כראש המחלקה לביולוגיה ימית ומנהל המרכז לחקר חקלאות מים במכון לטכנולוגיות הים והסביבה באוניברסיטת מרילנד ומוביל תוכניות מחקר ופיתוח לאומיות של ממשלת ארצות הברית לגידול יבשתי של דגים בכלל וסלמון בפרט.

המיזם נושא שאלות ביולוגיות וכלכליות הדורשות מאיתנו בחינה מדוקדקת ואיתור הידיעות הקיימות בתחום חדש ומתפתח בעולם.

עמק המעיינות נמצא בנקודה גיאוגרפית אסטרטגית מבחינת גידול תמרים.
כאן, לאורך כל הרצועה של בקעת נהר הירדן, מדרום הכנרת ועד דרום ים המלח, נמצא ערש גידול
התמרים העולמי. התמר הוא חלק חשוב ביותר מהסביבה הגאוגרפית בה אנחנו חיים ויוצרים והוא חלק
חשוב מהתרבות והמסורת המקומית, כך היה לפני אלפי שנים וכך זה גם היום.

התמרים הנגדדים בצפון ובדרום מגיעים לבתי האריזה הגדולים הנמצאים בסביבת המזקקה, שם הם
ממוינים לפי תקני אסתטיקה שונים כגון גודל, צורה ומרקם הקליפה ונשלחים בהתאם לדירוגם לשווקים
השונים.

אלה שאינם "יפים מספיק" כדי להישלח לייצוא או לחנויות מגיעים אלינו למזקקת ZOARA והופכים
לאלכוהול ולמשקאות אלכוהול שונים.
כך, פחת של תעשייה אחת הופך לחומר גלם איכותי של תעשייה אחרת.